A hazai konyhákban kevéssé ismert a húsok gyümölccsal történő elkészítése. Érdemes azonban ezt is kipróbálni.

Hozzávalók:
60 dkg pulykamell
2 ek mazsola
3-4 alma
fahéj
szegfűszeg
só
kakukkfű
bors
egy kis olaj a sütéshez

A húst sóval, borssal, fahéjjal dörzsölje be. Forrósítson serpenyőben olajat és néhány perc alatt minden oldalról pirítsa meg.

A megpirult húst ezután tegye olajjal kikent tűzálló tálba, tegye hozzá a mazsolát, a megpucolt, felszeletelt almákat, a szegfűszeget, kakukkfűvet, és előmelegített sütőben, közepes lángon (180 C) alufóliával lefedve süsse puhára.