Ez az egyszerű, mégis különleges étel gyorsan megvan, és mivel előre elkészíthető, vendégvárásnál is kitűnő.

Hozzávalók 4 személyre:

2 csirkemell
4 db csirkamáj
4 db gyöngyhagyma
20 dkg morzsolt kukorica (fagyasztott vagy konzerv)
4 kis szál sárgarépa
1 közepes karalábé
8 közepes krumpli
10 dkg kemény, reszelhető sajt
só
ételízesítő
vaj vagy margarin
aluminium fólia

A csirkemelleket csontozza ki, tisztítsa meg és mossa le. Szeletelje apró, hosszúkás darabokra és sóval, borssal, ételízesítővel szórja meg, alaposan forgassa össze, hogy mindenhol érje a fűszer.

A hagymát karikázza fel. A sárgarépát, a krumplit, a karalábét tisztítsa meg és vágja vékony, hosszúkás darabokra.

Az alufólát hajtsa kétrét és formáljon négy nagyobb négyzetes darabot belőle. Ossza el a fólia darabokon a krumplit és szórja meg ételízesítővel. Rakja rá a húst, a májat, majd minden kupacra tegyen egy mokkáskanálnyi vajat vagy margarint. Borítsa be a zöldségekkel, fűszerezze ismét ételízesítővel, majd fogja össze a fóliát batyu formájúra. Tegye a batyukat rácsra, és előmelegített, forró sütőben (220 C) kb. 25 percig süsse.

Közvetlen tálalás előtt a batyukat bontsa meg, szórja meg reszelt sajttal és tegye vissza asütőbe néhány percre, míg a sajt ráolvad.

Az étel a szabadban is elkészíthető, ezesetben a batyukat tegye izzó parázs közé és használjon vastagabb, vagy többrétegű fóliát, nehogy a mozgatás során kiszakadjon.