Azért jó lenne tudni, mennyi az a SOK vendég. Azután: egyszerre leülteted őket reggelizni, vagy szállingóznak ízlésük szerint? Lesz felszolgáló személyzet, vagy előre akarsz tálalni? Ki akarod osztani az adagot (tehát mindenki elé leteszel egy tál ételt) vagy választékot akarnál biztosítani? Fontos vendégeknél előbbi esetben mindenképp meg kell oldani, hogy előzőleg megtudakold, mit enne: müzlit vagy tojást, sajttálat, hideget, meleget, kalácsot, húst stb, mit inna: tejet, teát, gyümölcslét, ....