Egy baráti összejövetel hangulatát csak emeli a finom étel, és ha ez az étkezés egyben szórakoztató, közösségi esemény is, a jókedv garantált. A fondü lényege, hogy nem csak együtt eszünk, egy asztalnál, de az étel a szemünk előtt készül, illetve falatonként saját magunknak készítjük, megfelelő előkészítés után. Ma már nagyon sok helyen kapható fondükészlet, de sokan nem ismernek hozzá jó recepteket. Most következzen egy különleges, de egyszerűen elkészíthető fondü:

Hozzávalók:

- 4 dl paradicsomlé
- 30 dkg köményes sajt, reszelve
- 3 dkg liszt
- 1 dl tejszín
- rozmaing, só, őrölt köménymag

Melegítse meg a paradicsomlevet a tűzhelyen, majd adja hozzá a rozmaringot és a köményt. A reszelt sajtot keverje össze a liszttel, és folytonos keverés mellett adja hozzá a paradicsomléhez. Addig melegítse, amíg a sajt meg nem olvad, így az egész mártás-sűrűségű lesz. Ezután keverje bele a tejszínt, ízlés szerint sózza, és ha már elég forró, öntse át a fondüedénybe.
A folyamatosan melegen tartott szószba kenyérkockát, vagy feldarabolt főtt burgonyát mártogasson.