Váratlan vendégek érkezésekor vagy krónkus időhiányban jól jön ez a recept, hamarabb elkészül, mint a pogácsa vagy más aprósüti, ráadásul finom is.

Gyors sajtos

Hozzávalók:

- szikkadt kenyér
- 5 dkg vaj
- 10-10 dkg reszelhető sima és füstölt sajt
- 5 dkg vaj
- pirospaprika
- őrölt bors

A másnapos-harmadnapos kenyérszeletekből pogácsaszaggatóval szúrjon ki kb. 25 darab vékony korongot. Vajazza ki a sütőlapot, erre tegye rá a kenyértallérokat, majd olvasztott vajjal kenje meg őket. A sajtokat reszelje le, a füstöltet ízesítse pirospaprikával, a simát őrölt borssal. A megvajazott korongokat szórja meg sajttal, és forró sütőben süsse őket pirosra. Még forrón, fogpiszkálóra tűzve tálalja.