A technológiával tisztában vagyok, de nálam a rántott gomba a 'frissensültek' közé tartozik - jelzem galambgombákat az állaguk miatt szívesebben rántok, mint vargányát. Utóbbit inkább vajon sütve pirítóson szeretjük, ez pedig fagyasztottból is elkészíthető.