"előkaphatnám a csap/szelep keveredést is."

Amit X-szer körbe kell tekerni, az a csap. Amit viszont csak elfordítani kell (jellemzően 90, vagy 180 foknál zár/nyit), az meg a szelep.
 
És igen: a mai, modern billentőkaros "csapok" nem csapok, hanem szelepek.