Szia. Még nem használtam soha élesztő tápsót. Egy pici cukrot szoktam rakni a cefrébe. Max 3 kg/ mázsa. Eddig csak az Unikén márkájú élesztőt használtam. Nálunk Kárpátalján csak ez szerezhető be. Vannak lehetőségek más külföldi borélesztők beszerzésére internetről. Jövőre az Uvaferm élesztőket akarom kipróbálni.

Most hogy mondod lehet hogy néha sok előpárlatot veszek le. Most hogy utlojára főztem az almàt és betartottam minden szabályt a cefrézèsnél valóban alig volt előpárlat. Ennek ellenére 50 liter 12%- os almacefréből 350ml előpárlatot vettem le. 

Köszönöm a vàlaszod!