Ha lenne neve a tevékenységemnek akkor Középút-nak hívnám ;-)

A rozékhoz használt fajélesztő +6°C-tól dolgozik és igencsak alkohol toleráns. A rehidratált élesztő erjesztendő tételbe adásakor kerülni kell a 10°C-nál nagyobb hőmérséklet különbséget és ezt figyelembe véve csak 5°C csökkentéseket végeztem.

De

A szárazjég mínusz nagyon sok és bár "rohangál a felszínen illetve az erjedő mustban mikor keverem de lehet pár gomba nem volt boldog mikor a jég nekiszaladt ;-)

Amúgy nem történhetett nagy gond mert pár órával később újra elkezdett "habosodni".