Én úgy tudom, hogy bizonyos népcsoportoknál hiányzik, de legtöbb embernél termelődik a laktáz enzim. Menyisége csökkenhet idős korban, ahogy bármi más emésztő enzimé is.

https://www.eletero.info/etelintolerancia-vagy-az-idoskor-jele-141

A tejtermékek egészségesek, semmi baj velük, azzal van baj aki nem tudja megemészteni.