A luxushotel a világháború miatt 1916-ban csődbe megy, ekkor a Dreher-konszern veszi meg, majd Ritz Dunapalota néven üzemelteti tovább. A szálló az ostrom alatt is nyitva van, frakkos pincérek szolgálják fel a francia borokat, pezsgőket, és ezüsttálakban a rizibizit – mely a kiéheztetett városban luxuseledelnek számít. 1945. január 15-én az épület bombatalálatot kap, és teljesen kiég.

https://magyarkonyhaonline.hu/gasztrotortenet/a-ritz-sztori