Szerintem ha nem kimondott halfilézőről van szó, akkor a flexibilitás inkább zavaró, mint hasznos, csak egy egész minimális szintet tartok jónak belőle.

Az enyémet Thandokan csinálta a fórumról, szerintem ha megkéred, csinál neked is. 12,5 cm hosszú és 1,5 mm vastag, így valamennyire már hajlik, de tényleg nem nagyon. De a hegyét te kevésbé hegyesre kérd, mert az enyém már letörött :)

De amúgy ha csak csirkemellről van szó, akkor legvalószínűbben a zöldségpucoló kést fogom meg, ami egy Opinel 112, csirkemellhez bőven elég és könnyebb mozogni vele, mint a hosszabb bontóval.