Szerintem őstermelő nem árulhat feldolgozott élelmiszert, a szárítmány pedig az. Gombaszárítmány "östermelésére" a kistermelő jogosult, miután megkapta a NÉBIH-től az engedélyt a feldolgozóüzeme (ami lehet egy lakás megfelelően átalakított konyhája is). Vadgombák esetében pedig szükséges egy szakellenőr a rendszerbe, feldolgozás előtt, természetesen. A szárítmányozói végzettség nem tudom, egyáltalán szükséges-e...