" az erjesztő tartályba mindig csak annyi anyagot tegyünk, amit egyszerre feldolgoztunk!
A következő napi feldolgozások új edénybe kerüljenek, mert a már erjedésnek indult anyag az új gyümölccsel nem kezd el újra erjedni, tehát az utólagosan belekerült anyagból a cukor nem alakul át alkohollá!!!!!" https://www.acsaiszeszfozde.wlap.hu/hu/acsaiszeszfozde/cefre-keszites/

Ezek szerint a negyven literes gyűjtőedényből csak az első vödörnyi erjed alkohollá? Kis kertben ténylég érdemes naponta új és új vödörbe szedni, abban kezdeni az erjesztést?