Ha ugyanazt a kávét durvára darálva, illetve majdhogynem porrá zúzva főzik le ugyanabban a gépben, ugyanazon a hőfokon, nyomáson, egyforma tömeget kimérve, egyforma menniségű vizet átengedve, akkor a porrá zúzottból sokkal erősebb lehet, mint a nagyobb szemcsékre hagyottból?