Én is a kiegyensúlyozott ízű gyümölcsöket kedvelem (Nem csak almában.). Legyen benne édesség is, sav is, lehetőleg valami zamat is. Az Idared, ahogyan árulni szokták, túl savas; van egy recsegősen kemény fehérrel pontozott (ha jól vettem ki, az a Gála), amelyik teljesen unalmas édeskés, de ha a levét kirágtam belőle, valami fűrészporszerű, ízetlen tömeg marad vissza.