A rozi laborja 4,4 g/l maradék cukrot mutat 7,0 g/l T.sav mellett ami holnapi fejtést is jelenthet de akár jövő hét szerdát is. Emiatt nem aggódok mert szép, tiszta ülepített mustban indult az erjedés.

Az olasz viszont aggaszt hogy nem bírja ki szerdáig. Holnap egy gyors vizsgálat és lefejtés a durva seprőről ami még harcoló német alakulatot is tartalmazhat...