A refraktométer(nem tévedés,a reflektométer is létező,de teljesen másra használatos műszer) szeszfok mérésére csak víz és alkohol elegyének esetében használható,minden más esetben hibás erdményt ad.A gyári pálinka mérésekor ez adott,de Te most gyakorlatilag bort mértél,abban ezeken kívül egy csomó más szárazanyag van,ami az ilyen elven működő szeszfokmérést meghamisítja.Ha a cefréd 12 -14 % közötti,annak már örülhetsz,de ez csak főzés után derül ki,mert a fajsúly alapú mérők sem pontosak cefrében,borban stb