Szerintem az EP elválasztás annyira nem bonyolult dolog. Szerintem talán minden 10. pálinka EP-os. Biztosra akarsz menni többet veszel el, (több aromát dobsz ki)

Viszont az UP szempontjából nézve kb.: minden második-harmadik párlat hibás. Jön a számomra érdekes kérdés, mi lehet ennek az oka? Technikai, személyi, tudás, hagyomány, ízlelés stb...?