Szerintem sem egy kategória. Nagyon nem fekete/fehér ezen adalék- és segédanyagok megítélése. Mindegyikről külön el lehetne beszélgetni, vitázni, hogy akkor most pontosan miért is használják.

Én mindig csak ide tudok visszareferálni. Az összes ilyen technológia alapvetően a költséghatékonyság javítása, mennyiség növelése, termelési gyorsaság javítása vagy a piac által elvárt ízkép beállítása miatt létezik. Nem önmagukban állva rossz egyik pancsolási technika sem, hanem az egész termelési rendszer nagy  kontextusában lehet csak meglátni, hogy hol is üt vissza egy egy okos megoldás. Egy dolog fix... nincsen ingyen ebéd. Nincsen olyan, hogy valamit okosban megoldunk csak úgy és azzal nem szopatjuk le magunkat, a termőhelyet vagy valami/valaki mást. Mindennek ára van.