Jó ötlet, köszi. Alapvetően az van, hogy a pincét is kell nyáron is szellőztetni, csak meg kell várni azokat az éjszakákat amikor lemegy a hőmérséklet 15 fok környékére. Kiszámíthatatlan, hogy mikor van ilyen, de olyankor szellőztetni kell. Szóval nem a pince "hermetikus" lezárása a cél, hanem a hőmérséklet kontrollálása.