Igen, ebben szerintem is van valami. De szerintem legalábbis alapvetően kétségbe vonja egy technológia validitását mint univerzálisan elvárható rendszerét.
Mert organikus vagy biodinamikus bort bárhol és bármilyen stílusban lehet csinálni. De ha egy meglehetősen közismert, népszerű és több évszázada jól ismert stílus és borkategória nem készíthető egy rendszerrel akkor az a rendszer szar.