Nagyon köszönöm. Legközelebb ha szezonja lesz akkor kipróbálom.

A tartósítószerekkel én középutas vagyok. Az aszkorbinsav és citromsav teljesen ártalmatlan cuccok. Főleg ugyebár az aszkorbinsav :) A pektinnel sincsen igazán komoly probléma, de ha valaki full natúrban nyomja akkor almahéjjal érdemes kísérletezni, mert az abban (az alatt) van pektin.

Az üvegek sterilizálására én is ezt a módszert alkalmazom... de amúgy egy laza törzsoldatos öblítés is jó megoldás.