BZoltan Creative Commons License 2020.09.11 0 0 80534

Olvasnivaló: https://magyarmezogazdasag.hu/2020/03/15/medvebor-kezmuvesseg-jegyeben?

Különösen az tetszik benne, hogy a Gábor (aki látogatója eme topiknak is) beáll amögé a kézműves definíció mellé amit én jópár éve fogalmaztam meg:

Azt a bort nevezzük kézművesnek, amelynek születése során a költséghatékonyság, a mennyiség, a gyorsaság vagy az elvárt ízkép érdekében a termelő semmit nem áldoz fel a bor egyediségéből, beltartalmi értékéből, tisztaságából és a borvidék élhetőségéből.

 

Azóta is tartom magam ahhoz, hogy ezen két négyes bizony meghatározó.