A forrázástól én is parázok kicsit, de gyors keveréssel talán megússzák az enzimek. Inkább a visszahűlés okozta hőfok elcsúszás aggasztott, de akkor beszerzek egy jó hűtőládát, aztán abban cefrézek be. Így legalább nem kell majd plusz egy edény a forraláshoz. Ludwig Narziss könyvet csak fizetős oldalon leltem fel anno sajnos... Ha tudtok adni hozzá linket, ahol ingyen leszedhető, azt nagyon megköszönöm! Novemberben szeretnék főzni egy jó Helles-t, ha valakinek van esetleg egy Augustiner Oktoberfest klón receptje, ne fogja vissza magát. :)