johnny37 Creative Commons License 2020.08.04 0 0 16284

Sziasztok, Mindenkinek jó reggelt!

 

Nagyanyáink korában volt divatban a mondás, hogy ahányféleképpen vágják a tésztát (az azonos módon gyúrt, nyújtott, stb. tésztáról van szó), annyi íze van. Ezt én mindig bizonyos fenntartásokkal fogadtam, a tészta az számomra tészta maradt. Alakjától függetlenül. Persze, mondjuk a grenadírmarsot nem igazán tudnám cérnametéltből elképzelni...De nem is lehetetlen. Egyszóval - ahogy mondani szokták, - nem vagyok tésztás.

 

Azért persze van kivétel. Még gyerekkoromban láttam egy szakácskönyvben a vargabéles grafikával illusztrált receptjét. Pite tésztában valami túrós szélesmetélt volt. Elborzadtam még a látványától is. Tészta a tésztában??? Brrrr! Sokáig a Karinthy-féle szendvicset idézte (két szelet kétszersült között egy darab szárazkenyér). Ma az egyik kedvencem. Persze csak úgy, ahogy a Zasszony készíti...

Előzmény: hello26 (16282)