gcscott69 Creative Commons License 2020.08.02 0 0 16243

Sziasztok, itt vagyunk, megvagyunk. Gyors "vadastalpaló", ahogy én csinálom. (Bocsi, utána olvasok vissza, csak szerte-szana volt a mai nap...). Marhaszelet (tök mindegy, melyik alkatrésze)  - kikloppfol, sózza, borsozza, bevagdossa a széleit. Zsíron megkapatja, hogy kérge legyen, aztán kiveszi, mehet a "pörcös zsírba a kockára vágott vöröshagyma, amikor már félfinomnak néz ki, akkor rá némi kristálycukor, kever-kever, bele a karikára vágott sárga-, fehérrépa, még mindig kever, felönt vízzel, bele vissza a szelet hús, babérlevél. Főz. Kóstol. Főz. Kóstol.

Amikor a hús kellően puha, akkor kikapkodja a babérlevéllel együtt (ez utóbbi kuksi), a zöldséges trutymót én botmixerrel szoktam pürésíteni egy tejföl/liszt/citrom/mustár habarással. (Hús visszapakol, hogy átmelegedjen minden a tálalásra.) Makarónival - nem spagettivel🤣. Na jó, ha jó kedvem van (mostanában nincs), akkor zsemlegombóccal.