A kerámia élező a tok végén.
A jobb oldali függőleges, a másik kb 45 fokos lehet. Mindkettő a műanyagtól kicsit beljebb van.
Ennek tképpen mi lenne a helyes használata? Hogyan kell odatartani és húzni az élt? Hiszen, ha csak beteszik a vályatba akkor mindenképpen az élét csihorálják el, és csak tompább lesz.