Jobb esetben egy rossz kompromisszum megkötése csupán (az is erodálja a hitelességet), rossz esetben meghonosíthatott a pincéjében akár káros jövevényeket is, elég sok pincének kellett már komplette cserélni a hordóparkját (és vele együtt kilocsolnia egy valag bort) a kiirthatatlan, mindent megfertőző brett miatt. Nem szerencsés laboratóriumi körülményeket biztosítani a szaporulatnak, én inkább játszom istent (copyright Bencze) és tömegpusztítót a kénezéssel.