De most komolyan, másoljam ide a "szuvidálás" szócikket???
Nem tudod magadtól megkeresni, elolvasni, tudomásul venni, hogy van ilyen is?
Én sem értek a főzéshez, de mivel a feleségem egyfolytában főzős műsorokat néz, ismerek ilyen "egzotikus" szavakat. 
Nem tudom, pontosan, mit jelent, mivel nem érdekel, de a lényeg, hogy nem ér annyit, hogy itt kérdezgessél róla.