Nekem a malabar a napi kedvencem, az mindig van itthon. Én 90 fokon főzöm, 25mp-nél nem tovább. Hajlamos bőrösödni így is, ha nagyon friss, de ha megégne, azt az ízén is éreznéd. Olyat én még nem láttam, hogy a malabarnak szétesne crema-ja, de olyat igen, ha a csészét nem teszed a végén a víz alá, akkor beton keménységűre köt a szélére tapadt crema.