picit megtöröm a csendet egy offal megint, elnézést.

SZIE labortól kaptunk egy árlistát, hogy mit tudnak vizsgálni.

Nem is az ár az érdekes, hanem ezekből mit javasolnátok, mit kérjek ami segíthet a keserűség okát kideríteni?

Alkohol meghatározás

• Malligand készülék
• Sűrűségmérő
• Lepárlásos módszer

Cukor meghatározás

• Schoorl-módszer
• Mustfokoló (alkoholmentes)
• Refrakció mérés

Extrakt meghatározás

Titrálható sav

Illósav tartalom mérés

pH érték meghatározás

Kénessav meghatározás

• Szabad SO2
• Összes SO2

Összes vastartalom

Szín

• intenzitás
• árnyalat

Polifenol (összes)

Katechin

Antocianin

Leukoantocianin

Próbaderítések

• Csersav-zselatinos
• Bentonitos
• Kovasavszol zselatin
• Szénkezelés
• Kékderítés
• Savtompítás
• Cupfár próba H2S kezelésére

Állóképességi vizsgálatok

• Meleg-, hideg-, rázó-, levegőpróba

Almasav enzimes vizsgálata

Borkősav vizsgálata

Citromsav enzimes vizsgálata

Tejsav enzimes vizsgálata

Szorbinsav meghatározás

 

Próbaszűrés (2l/minta)

• Lapszűrővel (EK)
• Membránszűrővel (0,4 ľm)

Érzékszervi minősítés és kezelési javaslat

Vízvizsgálat (teljes: nitrát, keménység, mikrobiológia, fémion)

Szénsavas italok (CO2 tartalom + hőfok)

HPLC mérés/minta (rezveratrol, sikiminsav, stb.)