Sziasztok!

Birs cefrét készítettem. Fajélesztővel beoltottam, kb 17-18 °C-on van. 1 napja készült és még semmi mozgás, nem indult el az erjedés. 9.5 brixet mértem. Ez így normális? A szilvám ennyi idő után vígan forrt, igaz akkor 25 -°C volt. Későb szeretnék majd egy kis cukrot is tenni bele.