Szerintem meg mindent főzni sűrűje nélkül, a sűrűjét külön törkölynek.

Véleményem szerint  főzéskor jó ízt, zamatot nem ad hozzá a héj, vagy mag.

Nem véletlen, hogy a borászok is "kidobják" ezeket a borkészítéskor.

mostanában ezért van pl:

fekete ribizli és fekete ribizli törköly, vagy

bodza - bodza törköly stb...