Igen, láttam, és rá is kérdeztem (persze a görögöknek nem mindig kell hinni), de az volt a válasz, hogy a csomagolt hús lett később, mert viszonylag időigényes előállítani, és keresletre lett kínálat: az alapot megveheted boltban. Maga a hús eléggé hasonlít a erdélyi zsidó pastramara (amiből aztán a nyújorki pastrami lett), azzal a lényeges különbséggel, hogy az erdélyi az szárnyas, a nyújorki meg marha.