Tojáskrémes csirke

 

Hozzávalók:

50 dkg csirkemellfilé

4-5 db fött tojás

25 dkg mascarpone

15-20 dkg reszelt sajt ( a parmezán kisebb a trappista nagyobb mennyiségben)

só, bors, olaj

 

 

1. A megmosott húst vékony szeletre vágjuk, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát. 
2.  Egy serpenyöben kevés olajat hevítünk, néhány perc alatt elösütjük benne a hússzeleteket, amiket egy vékonyan kiolajozott tüzálló edénybe szorosan egymás ,mellé fektetünk.
3.  Közben a fött tojásokat megpucoljuk, a sajtot lereszeljül. A krémsajthoz keverjük a sajt felét, kevés sót és borsot, végül villával beletörjük és simárakeverjük benne a toját. (Ha van pl. friss snidlingünk, azt is vághatunk bele.)
4.  A sajtos tojáskrémet eloszlatjuk az elösütött húson, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
5.  180 fokra elömelegitett sütóben 30 perc alatt készre sütjük.