Ez régi igazság, hogy amit megtermelünk azt ismerhetjük, mi módon termett, amit meg megveszünk az bizalom kérdése, de ezért jobb  a saját magunk által termelt. Jobban szeretem frissiben fogyasztani, ha még a télen rá is fanyalodunk a szárítottra, igaz az orvosi zsálya, kakukkfű levelét ilyenkor is frissiben használom, még teának is, van annyi bokor a kertben ami ellát minket!