Elnézést, hogy megszakítom a liszt és palacsinta topikot:)

"Sárgabarack ízjegyet okozhat még talán a nátrium-benzoát maradvány is a borban..."

Hogy kerülhet Na-benzoát a borba? Ha meg van,akár maradványként is,akkor nem kellene feltüntetni a címkén?
Köszönöm!