Most olvastam, hogy idéntől a Szepsy birtokon az alkohol kordában tartása végett alacsonyabb potenciállal szüretelnek és a borokban így megnövekvő almasavat irányított almasavbontással tüntetik el.

Meseszép... az ország félistenként tisztelt legendája zacsis élesztővel erjeszt és utána hozzáadott baktériummal almasavat bont.