Semmilyen bornak nem tesz jót a magas alkoholszint. De olyan nincsen, hogy a fehérnek, rozénak vagy vörösnek más alkoholszint az elfogadható. Bor mindegyik és a többi analitikától függ, hogy az adott szesz az sok vagy kevés.

Az én megfigyelésem az, hogy a magasabb extrakt és határozottab savszerkezet simán elviszi a magasabb szeszt. A magas szesz akkor gáz ha nem társul egyébb tartalommal.

De hangsúlyozom, hogy a rozé az nem egy borstílus, hanem egy olyan fehérbor ami kékszőlőből készül.