A rozé egy fehérbor kékszőlőből. Szerintem 19 mustfoktól felfele már működik. Hogy ki milyen borral komolykodik az  egyéni döntés :)

Az illónak a kénmentességhez szerintem semmi köze nincsen. Ha az alapanyag illós, akkor azt a kén sem szedi ki belőle. De engem a kénmentes borkészítés egyelőre nem érdekel. Lehet, hogy pár év múlva már fogok ezzel a kérdéssel foglalkozni, de egyelőre nem ezt tartom a következő lépésnek.