Na látod, ezért mondom, hogy ez a reduktív-oxidatív osztályozás konkrétan baromság.

Hogy 18MM-os alapanyaggal hogy kell bánni, azt én nem tudom. Én 12vv% potnenciál alatti alapanyaggal nem foglalkoznék.


A bio szőlőművelésnek a hozzáadott kén nélküli borkészítéshez sok köze nincsen. Persze lehetne átfedések, de nem szükségszerű.

Én a hozzáadott kén nélküli készülő borokat egy egészen más stílusnak és iskolának tartom. Érdekes és izgalmas vonal az is. Bár szerintem maradékcukros fehérbort kén nélkül palackozni nem lehet.