0,56 liter alkohol, vagy 0,56 liter 50%-os szesz? Nem mindegy.

A szacharóz molekulatömege 342, ebből 4 db 46 molekulatömegű alkohol. Az alkohol sűrűsége 0,7893, vagyis 1 kg szacharózból 4*46/342/0,79=0,68 liter tisztaszesz lesz elvben.

A 180-as molekulatömegű glükózból 2*46/180*0,79=0,65 liter alkohol keletkezne.

Persze nincs tiszta anyag, meg más is keletkezik, úgyhogy a gyakorlati kihozatal nyilván rosszabb, de azért csak  nem kevesebb mint a fele!