Páran, akik néha borozunk, rájöttünk már, hogy egyszerűbb borokat (és hát a legtöbb bor sajnos ide tartozik) nem érdemes Sommelier-ből kóstolni, mert az a hibákat is felnagyítja. Erre a masszív középrégióra (ami tulképp a polcokon található borok zöme) találták ki a normál poharakat, a Riedel-nél pl. egy sima bordóit vagy burgundit. A Sommelier poharak az igazán nagy borokra vannak.