Én,is a ledarált szőlőhöz szoktam rögtön hozzáadni a cukrot ,és így egybe forr ki az egész a kádon.De hogyan szokták kiszámolni hogy mennyi cukrot kell hozzáadni?Mert ugye itt a kádon a ledarált szőlőbogyók is ott vannak,nemcsak tisztán a must.Mi 23 fokra szoktuk felcukrozni a vörös szőlőt és 1-fok emeléshez 100 liter musra szoktunk számolni 1,2-Kg cukrot.De a mustot csak úgy sacc-kb szoktuk megtippelni ,pl.ha 500 literes kád tele van  a ledarált szőlővel akkor 400 liter mustra számoljuk ki a cukor adagolást.Vagy van erre más módszer is?