Üdv!

Múlt hét szerdán vettem 2 hordó(210kg) nagyon finomra darált lepotica szilvát hűtőházból.Édes íze volt, tehát nem úgy hoztam el hogy szinte már forr..  Kapott pektinbontót, élesztőt be is indult szépen, + 2kg napfényt szirup formában (a harmadik napon). Tegnapra megállt a forrás, nem korai ez egy kicsit? Vagy 5 nap alatt kiforrhatott szépen?