A szódabikarbóna 50 fokon bomlik.

De az igaz, hogy savval reagál és intenzívebb a gázképződés. És az is igaz, hogy a sütőpor az szódabikarbóna plusz szilárd sav (és keményítő), amik még nem lépnek reakcióba, csak hő hatására.

De továbbra is tartom, hogy nem teszünk jót, ha a hideg szódabikarbónás cucchoz folyékony savat adunk.