Először is aromakomló vagy keserűkomló. A komló alfa sav és béta sav tartalma is oxidálódik. Az oxidált alfasav nem izomerizálódik, tehát elvész mint keserítő vegyület. A béta savval pont fordítva van. tehát az idős komlónál a bétasavak egyre többet keserítenek. A aromák ugyanakkor egyre fogynak. A keserű komlónál tehát egyre kevésbé tudod mennyire keserít. Az aromakomlóból is több kell ugyanahhoz a hatáshoz. A leveles komlóban gyorsabban zajlanak le ezek a folyamatok a pelletnél lassabban.

De a legjobb, ha kinyitod és beleszagolsz. Kellemes komló illat vagy sajtszag. Szeretnéd az aromát viszontlátni a sörödben?