De ha már a "csigaevőknél" tartunk, akkor azt azért meg kell említeni, hogy a Loire folyótól délre nem igazán jutott el nagyobb frank néptömeg:-(

A mai Közép- és Dél-Franciaországot a germán invázió genetikailag, nyelvileg és kulturálisan csak érintőlegesen érintette.

Ez a vidék a mai napig is főként a latinok és a romanizált gallok és aquitánok hazája, nem a germánoké:-)

Viszont a Loire-tól északra jobban kimutatható a germán hatás. 

Állítólag még a konyhaművészetben is:

az északfrancia konyha a flamand konyhához áll közel, míg a délfrancia konyhában a latin-mediterrán hatások dominálnak.