Sziasztok, segítséget kérnék. Élesztővel rendszeresen készítek kenyeret, de most megpróbáltam kovászt készíteni itthon. Elolvastam csomó kovász receptet (liszt+víz+etetés+türelem), belevágtam de gyanús a dolog. Az első alkalommal beindult, de 4-5 nap után elkezdett erősen alkoholos illata lenni, olyan volt a szaga mint a cefrének. Kuka, újra belekezdtem, és ezzel is ez történt.  Szépen feljön, de egy savanykás alkoholos, nekem kellemetlen illatú valami lesz, belenyalva meg kifejezetten kesernyés.

Mivel soha nem láttam még kovászt, nem tudom, hogy ez az alkoholos kicsit ecetes szag normális, vagy elb.tam?